 面筋数量和质量测定仪MJ-IIIA技术参数
根据2009年1月1日实施的GB/T5506.2-2008《小麦和小麦粉面筋含量第2部分：仪器法测定湿面筋》新国家标准研制生产的单头MJ-IIIA面筋数量和质量测定仪已面世。
面筋数量和质量测定仪工作原理：10g面粉或全麦粉加5ml盐水，在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团，然后用盐水洗涤5min，就可以得到面筋。在离心作用下，按GB/T5506.2-2008规定的方法，就可计算出湿面筋含量及面筋指数。
面筋数量和质量测定仪技术参数：1、搅拌器转速：120±2r/min；2、细洗涤网规格：筛孔为80μm金属筛；3、粗洗涤网规格：筛孔为800μm金属筛；4、洗涤液流量：50mL/min～56mL/min；5、和面时间：1s～99s；6、洗涤时间：1min～9min；7、离心转速：6000±5r/min；8、离心筛盒：孔径为500μm的筛盒；9、离心工作时间：1min；10、重复性：两次测定结果之差不大于1.0%；11、面筋指数：在指数70-100之间，两次测定结果允许差不超过11个单位；在指数70以下，两次测定结果允许差不超过15个单位；12、烘干炉温度：150℃～200℃；13、外形尺寸：400×300×240mm；14、工作电压：AC220V±5%50Hz；15、重量：15Kg。
仪器名称：面筋数量和质量测定仪
仪器型号：MJ-IIIA
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